Gemüse für ein Schwarzwurzelragout wird nach dem anbraten gedünstet.
Schwarzwurzelragout kochen: Zwiebel, Putenfleisch und Wintergemüse wurden zuerst in Öl angebraten und nun mit einer Pfannenhaube und ganz wenig Wasser gedünstet.
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Wintergemüse Zubereitung, Beispiel:
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