Topinambur ist gutes Kaninchenfutter

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Foto Thomas
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Landesgartenschau in Bayreuth 2016. Impressionen aus dem Bauerngärtchen. Topinambur (Helianthus tuberosus) ist ein üppig wachsendes Dauergemüse, von dem man die jungen Blazttspitzen als Salat zubereiten kann, wie auch die Wurzelkonollen (Rhizome). Doch im Vertrauen gesagt, da gibt es schmackhaftere Gemüse.
Doch sind Blätter und Wurzeln ein sehr gutes Kaninchenfutter, obgleich sie zu viel der Topinamburknollen auch verschmähen.
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