Gebratene Schwarzwurzeln, sie werden zu Reis serviert

Schwarzwurzelragout
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Foto Thomas
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Schwarzwurzeln gelten als edles Gemüse. Warum werden sie dann aber so wenig angebaut, wo sie doch relativ leicht zu kultivieren sind.
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Wintergemüse Zubereitung, Beispiel:
Wurzelgemüse in Stücken Zwiebel Fleisch Wintergemüse Schwarzwurzelragout Zwiebel und Fleisch Schwarzwurzelragout