Vorbereitung der Wintergemüsepfanne: Zwiebel und Fleisch anbraten und würzen.

Zwiebel und Fleisch
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Foto Thomas
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Schwarzwurzelragout Rezept - Zuerst werden Zwiebeln und wer will auch Fleisch z.B. in Rapsöl angebraten (nicht besonders heiß) und dann wird der Absud gewürzt, sodass sich die Geschmacksstoffe im heißen Öl lösen.
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Wintergemüse Zubereitung, Beispiel:
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