Dieser schon seit alter Zeit bekannte Speisepilz bildet gewöhnlich
zusammenhängende, rasenartig wachsende Massen von Fruchtkörpern, die
dachziegelartig über und nebeneinander hervor sprießen. Ein solcher Pilzrasen
erreicht unter günstigen Umständen ein Gewicht von 1 bis 2 kg.
Die weich- und dickfleischigen Hüte sind meist halbiert und muschelartig, schräg
aufsteigend, seltner fast regelmäßig und wagerecht stehend, dann mit vertiefter
Mitte. Sie werden 6 bis 15 ,selbst bis 20 cm breit, sind glatt und kahl, jung
schwärzlich, später grau, bräunlich ockerfarben oder graubläulich; feucht sind
sie dunkler, im Alter und bei Trockenheit verbleiche sie. Der junge Pilz hat
einen eingerollten Rand. Das zarte weiche Fleisch ist weiß und wird oft über 1
cm dick.
Die weißen, etwa 1 cm breiten, im Alter grauen oder gelblichen Lamellen laufen
am Stiel herab, stehen ziemlich weitläufig und sind in der Nähe des Stieles
verästelt und verwachsen. Die weißlichen oder hellockerfarbenen Sporen sind
klebrig und haften daher leicht an Baumstämmen, an die sie durch den Wind geweht
werden.
Der kurze, weiße Stiel ist 2 bis 4 cm lang, 1 bis 3 cm dick, voll und fest, am
Grunde weißhaarig und mitunter knollig. Er steht fast immer seitlich, Am
Hutrande, selten exzentrisch oder zentral, ist oft nur undeutlich wahrnehmbar
oder fehlt gänzlich.
Der Drehling riecht und schmeckt angenehm mild. Man findet ihn meist an alten
Laubholzstümpfen, oder er bricht als Schmarotzer aus Spalten am runde lebender
Stämme hervor. Man findet ihn von September bis November.
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