Aronia Apfelbeeren Fruchtansatz Vitaminreiche Schwarze Vogelbeeren

Aronia Melanocarpa Apfelbeeren
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■ Aronien sind mittlerweile ein beliebtes Wildobst im Garten, welches in der Hauptsache zu Saft verarbeitet wird.  Aroniensaft ist sehr Vitaminreich, doch das gesunde an den Beeren ist der rote Pflanzenfarbstoff , die roten Farbstoffe in den Beeren, die sogenannten Anthocyane, die hochkonzentriert eine schwarze Färbung der Aronianbeeren ergeben.  Die Anthocyane wirken sehr positiv auf das Herz-Kreislauf-System, auf die Sehkraft der Augen,  und sie wirken positiv auf die Nieren. Es sind vor allem die Antioxidantien, die Freie Radikale im Körper binden. Dadurch soll der Aroniasaft auch hemmend gegen Krebs sein. Auf jeden Fall lohnt es sich, auch im Garten ein paar Aronienbüsche oder einen auf Hochstamm veredelten Aroniabaum zu pflanzen, denn der ertrag an Beeren ist recht üppig und die Beeren lassen sich auch schnell und leicht ernten.

■ [Aronia melanocarpa; Synonym: Sorbus melanocarpa -> Aronie, Apfelbeere, Zwergvogelbeere] Die Aronie ist ein ausläufertreibender kleiner Strauch von etwa 0,50 bis 1m Höhe. Die Pflanzen stammen aus dem östlichen Nordamerika [Ontario, Michigan, Florida]. Die Aronia Sträucher tragen im späteren Sommer schwarze Beeren, die essbar und auch sehr gesund sind.

■ Die Fruchtdolden gleichen der Eberesche [Vogelbeere], nur sind die Beeren schwarz und nicht rot. Der Geschmack erinnert an Heidelbeeren, aber sie haben auch einen mehligen und etwas herben Beigeschmack.

■ Die Aronia-Früchte lassen sich jedoch schmackhaft zu Jogurt mischen, man verwendet sie für gemischte Marmeladen, Liköre oder für Obstkuchen.

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