Schwarzwurzelragout - Rezept Notizen

Zwiebel und Fleisch Vorbraten PutenfleischMenge von 300 Gramm SchwarzwurzelgemüseSchwarzwurzeln
Hier hast du ein paar Rezept-Notizen in Bildform von einem Ragout aus den universellen Wintergemüse der Schwarzwurzel. Dieses Wuezelgemüse ist absolut winterhart und kann im Winter direkt vom Beet geerntet werden (wenn es frostfrei ist).

Die Idee von diesem Ragout kam mir vom Rezept des Letschos, welches mit Reis serviert wird. Letscho ist ein Menü des Sommers und so könnte man doch eine Art Winter-Letscho erfinden - oder?